~和心 すだち~ 雪谷大塚 和食 (天然とらふぐ すっぽん あわび 天然うなぎ 熟成肉 クエ)



礼文島 香深(かぶか) 馬糞うに 入荷!!

礼文島香深(かぶか)馬糞うに入荷!
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礼文島香深といえば最高級利尻昆布!!
その利尻昆布を食べて育った馬糞うに。
美味いに決まってますねッ!この綺麗な発色のオレンジ色・・・輝いてます!
とろける口どけ・・ただただ甘いうにの味・・・。
うにってあんまり得意じゃないという方もぺろりといけると思います。是非お試しください。


今日のお魚は・・・やっぱり鮎!
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今日は広島県太田川の鮎を仕入れました。郡上鮎より少し大きめ。もちろん天然です♪


次は、たかべ↓↓
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たかべは・・・高級魚ではないですが、脂ののりが非常に良くとても美味しい魚です。水揚げは神津島です。伊豆諸島で良く捕れ数少ない東京産のお魚です。どうでもいい話ですが、私の好きなお魚ベスト5に入ります(笑)ぜひお試しください。
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by wagokoro-sudachi | 2012-06-18 16:32
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