~和心 すだち~ 雪谷大塚 和食 (天然とらふぐ すっぽん あわび 天然うなぎ 熟成肉 クエ)



そうそう ドウマンガニ。

先日お知らせした ドウマンガニ 届きました♪
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もう元気いっぱいです。裏返すと大暴れ
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さすが獰猛なカニから名の由来がきただけあります。。。ハサミを縛ってあっても私には怖くて触れません(*_*)


身が濃厚なドウマンガニ。お酒はコチラでいかがでしょうか?
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遊歩の湯~ほっ♪
「遊穂の湯~ほっ。」という19BYの古酒です。BYは、製造年度で平成19年度になります。
じ~っくりと熟成させ、今年の11月に見事な燗酒に抜群のお酒となったそうです!お湯に浸ってほっとするようなお酒になればという事らしいです。

味はお燗をすることによって米の旨みと酸味がバランスよく統合し、円熟したしっかりとした味わいになります。こちらはドウマンガニの濃厚な旨味に負けないし、きれいにまとまっているのでお料理の邪魔もしないかなと思います。どうぞお試しください♪
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by wagokoro-sudachi | 2014-11-22 23:21
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