~和心 すだち~ 雪谷大塚 和食 (天然とらふぐ すっぽん あわび 天然うなぎ 熟成肉 クエ)



初物!たけのこ!

まだまだ寒いですが、春の伊吹を感じます。
初物広島のたけのこ入荷です♪
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今年は広島から始まりました♪鮮度も抜群!
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おしりが真っ白です♪
竹の子のお刺身美味しいですよね(*^_^*)焼たけのこのあの香りもたまりません!!

まだまだ寒いのでコチラも・・・
メジマグロと九条ネギのネギマ鍋!
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いいサシ具合です♥
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鍋にすることで、マグロが余分な脂の落ちさっぱりし、旨味がネギと相まってお造りでは出せない味わいになります♪
ちなみにマグロの鉄分とビタミンが血行を良くし、ネギが体を温める効果があるそうで、温活されてる方には最適ですよね!

この時期の三寒四温なメニューをお楽しみください!!
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by wagokoro-sudachi | 2015-02-07 22:58
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