~和心 すだち~ 雪谷大塚 和食 (天然とらふぐ すっぽん あわび 天然うなぎ 熟成肉 クエ)



有毒魚バラハタについて

本日のニュースで、築地市場でバラハタを誤って販売したそうですが、当店で過去に似た種類の魚を扱っていたのでいろいろと問い合わせがございましたが、バラハタでなく紅クエ・すじあら、あかせみという地方によって名前が変わる魚です。

紅クエは、晩秋から冬にかけて旬の魚で水揚げ量が少なくとても貴重なお魚です。

ちがいは見てわかりますが、ひれしっぽの形・しっぽの黄色い色・斑点の色などがちがいます
バラハタ↓
c0248011_13363373.png
東京都福祉保健局より

紅クエ・すじあら・あかせみ↓
c0248011_1340834.jpg


その時のブログ↓↓
http://wasudachi.exblog.jp/22914012/

はやく見つかって、何も事故が起こらないことを願っております。
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by wagokoro-sudachi | 2016-04-13 13:47 | Comments(0)
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